1 kg předvařených drštěk
200 g libového uzeného masa, nakrájet na proužky
3 dcl vývaru z drštěk
1 cibule, drobně nakrájet
1 mrkev, drobně nakrájet
1 petržel, drobně nakrájet
1/8 celeru, drobně nakrájet
2 stroužky česneku, rozmačkat
1 lžíce sádla
1 lžíce hladké mouky, krátce opražit
½ lžíce majoránky
1 lžíce zelené petržele, drobně nakrájet
½ lžičky mletého zázvoru
pepř
sůl
Dršťky uvařit doměkka, nakrájet na proužky.
V kastrolu rozehřát sádlo, přidat mrkev, celer, petržel, smažit 3 minuty, míchat.
Přidat cibuli, smažit 3 minuty, míchat.
Přidat mouku, míchat 1 minutu, zředit vývarem z drštěk, pepř, sůl, vařit 20 minut, míchat.
Přidat uzené maso, zázvor, vařit 5 minut, přidat majoránku, provařit.
Dochutit pepřem, solí.
Prezentace: porce drštěk sypat zelenou petrželkou.
Příloha: chleba.