0,5 dcl mléka
střídka ze 3 plátků bílého chleba, nastrouhat
2 vejce
1 žloutek
200 g sterilizovaného hrášku
200 g eidamu, drobně nastrouhat
pepř
máslo na vymazání hrnku
V mléce rozmíchat vejce a žloutek, střídku z bílého chleba, přidat polovinu hrášku, pepř, rozmixovat, vmíchat druhou polovinu hrášku.
Vymazat hrnek máslem, vlít rozmíchaná vajíčka se sýrem, zakrýt pokličkou.
Do většího hrnce vložit pařník na knedlíky, přidat vodu, na pařník postavit hrnek s vajíčky, hrnec zakrýt poklicí a vařit 30 minut.
Sedlinu vyklopit, nakrájet na proužky.
