- 2 vejce
- 50 g nivou, nastrouhat
- 2 lžíce sterilovaného hrášku
- 1 sterilovaná kapie, drobně nakrájet
- 1 lžička zelené petrželky, drobně nakrájet
- ½ lžíce másla, na přípravu omelety
- pepř
- sůl
1. Vejce vyklepnout do misky, přidat pepř, sůl, vyšlehat.
2. Na pánvi rozpustit máslo, nalít vejce na pánev.
3. Jakmile začne omeleta tuhnout, položit do pruhu vedle středu kapii, hrášek, nivu.
4. Když omeleta ztuhne, překrýt menší nezakrytou část omelety přes hrášek a pak druhou, širší část.
Prezentace: omletu sesunout na talíř „švem“ dolů, posypat petrželkou.