- 1 velké zelí
- 0,5 kg vepřového nebo hovězího umlít
- ½ hrnku nevařené rýže, propláchnout
- 1 cibule, drobně nakrájel, osmažit
- 2 rajčata, oloupat, drobně nakrájet
- ½ hrnku zelené petržele, drobně nakrájet
- 3 vajíčka
- šťáva z 1 citrónu
- 3 hrnky teplého hovězího vývaru
- 1 hrnek másla
- ½ hrnku zelené petržele
- pepř
- sůl
1. Hlávku zelí dát na 8 minut do osolené vařící vody, oddělit listy.
2. Smíchat maso, rýži, cibuli, rajčata, petržel, ½ hrnku másla, osolit, opepřit.
3. Na každý list dát cca 2 lžíce náplně, volně zabalit a naskládat těsně vedle sebe do pekáče.
4. Do pekáče nalít vývar, dát na 1 ½ do trouby při 190°C.