600 g hrubé mouky
2 den staré housky, nechat oschnout
15 g kypřícího prášku do pečiva
0,4 l mléka
1 vejce, rozmíchat
sůl
Do mísy prosát mouku, vmíchat prášek do pečiva, vejce, mléko, sůl, mícháním v míse vypracovat těsto.
Vmíchat kostičky housky. Promíchat. Těsto nezpracovávat delší dobu.
Těsto rozdělit na polovinu. Na vále zpracovat dva knedlíky o průměru cca 8 cm.
Vložit do vroucí osolené vody, vařit cca 25 minut.
Po uvaření ihned nakrájet na plátky, je třeba, aby vystoupila pára.
