- rýže, na 1 porci 3 lžíce syrové rýže
- 1 menší cibule
- 2 hřebíčeky
- sůl
- voda
1. Podle počtu porcí vložit odpovídající množství rýže do mísy, zalít studenou vodou, rýži propláchnout, odstranit nečistoty, rýži nechat 2 hodiny namočenou, ještě jednou propláchnout.
2. Větší množství osolené vody přivést k varu.
3. Do cibule zapíchnout hřebíčky a vložit do vody.
4. Rýži přidat do vroucí vody, přidaná rýže var zastaví, od chvíle, kdy se voda začne opět vřít, vařit rýži 5 minut.
5. Na vidličku zachytit zrnko rýže, skusem zjistit, zda je rýže měkká, případně vařit ještě 1 minutu. Rýži slít.
Rýže bude přiměřeně sypká. Platí pro všechny druhy rýží.