- 1 kg brambor, uvařit ve slupce, oloupat
- 1 dcl teplého mléka
- 20 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 1 žloutek
- sádlo na smažení
- strouhanka na obalování
- sůl
1. Uvařené brambory nastrouhat, přidat mléko, mouku, sůl, zpracovat těsto.
2. Do těsta zapracovat 1 vejce a žloutek.
3. Z těsta dělat válečky nebo kouličky, obalovat v rozšlehaném a osoleném vajíčku a strouhance.
4. Smažit ve větším množství rozpáleného tuku. Dát do sítka okapat.