- 1 kg brambor, uvařit ve slupce, oloupat
- 40 g másla, rozehřát
- sádlo na smažení
- 150 g hrubé mouky
- 2 vejce
- 1 žloutek
- strouhanka na obalování
- ¼ lžičky muškátového květu
- sůl
1. Brambory umlít na masovém strojku, přidat rozehřáté máslo, mouku, sůl, muškátový květ, zpracovat těsto.
2. Do těsta zapracovat 1 vejce a žloutek.
3. Z těsta dělat válečky nebo kouličky, obalovat v rozšlehaném a osoleném vajíčku a strouhance.
4. Smažit ve větším množství rozpáleného tuku. Dát do sítka okapat.