1 kg syrových brambor, oškrábat, nakrájet na plátky silné 1 cm
½ l hovězího vývaru
2 lžíce sádla
4 lžíce kysané smetany
1 kg rajčat, oloupat, odstranit bílou dužinu, nakrájet na kostičky
3 cibule, drobně nakrájet
1 bobkový list
4 zrnka celého pepře
1 lžíce mleté papriky
pepř
sůl
1. V kastrolu rozpustit máslo přidat cibuli 5 minut smažit, míchat.
2. Přidat mletou papriku, promíchat, přidat vývar
3. Přidat nakrájené brambory, promíchat, přidat, bobkový list, celý pepř.
4. Dusit 10 minut, přidat rajčata, dusit až brambory změknou, cca 10 minut.
5. Ochutit pepřem a solí.
Prezentace: na porci brambor přidat 1 lžíci kysané smetany.
