Půlky oloupaných hrušek i s půlkou stopky.
Odstranit jádřinec.
Ponořit do citrónové šťávy.
Připravit sirup: rozpustit 230 g cukru ve 200 ml vody, přivést k varu, nechat vychladnout.
Půlky hrušek vložit do studeného sirupu, kastrol zakrýt papírem na pečení a přivést k varu.
Hrušky vyjmout a namočit do moučkového cukru.
