- 1 kg filetů z tresky
- ½ kg brambory, oloupat, nakrájet na tenké plátky
- 10 dkg černých oliv bez pecek
- 1 cibule, nakrájet na plátky
- 8 dkg kapary, namočit do teplé vody
- 1 svazek petržele, drobně nakrájet
- 1 celerová nať, nakrájet na tenká kolečka
- 3 rajčata, nakrájet na silnější plátky
- 1 sušené rajče, nakrájet na proužky
- 1 lžíce másla
- 1 lžíce olivového oleje
- 0,4 dcl drůbežího vývaru
- pepř
- sůl
1. V kastrolu rozehřát máslo, přidat olivový olej, přidat cibuli, olivy, rajčata, sušená rajčata, petržel, celer, pepř, sůl, zalít
vývarem, dusit 15 minut.
2. Přidat tresku tak, aby byla zakryta omáčkou, přidat brambory, dusit 20 minut. Pokud je potřeba omáčku zredukovat.
Ochutit solí a pepřem.