8 kuřecích paliček (spodní část nohy)
2 dcl drůbežího vývaru
2 lžíce sádla
pepř
sůl

Marináda
1 lžička mletého chilli
4 stroužky česneku, rozetřít se solí
3 lžíce slunečnicového nebo arašídového oleje (ne olivový olej)
1 lžíce citrónové šťávy
2 lžičky tymiánu
½ lžičky mletého hřebíčku

Všechny suroviny na marinádu dát do mísy, promíchat.
Do masa udělat hlubší zářezy, přidat do mísy, promíchat, aby se marináda dostala do zářezů, marinovat 6 hodin, vyndat opepřit, osolit.
V pekáči na plotně rozehřát sádlo, přidat paličky, zprudka osmažit ze všech stran.
Do pekáče přidat vývar, pekáč dát do trouby rozehřáté na 180°C, péct odkryté 25 minut.
Při pečení občas paličky přelévat šťávou.