• prsa z větší husy
• 1 větší cibule, nakrájet na tenká kolečka
• 1 větší mrkev, nakrájet na tenká kolečka
• ¼  menšího celeru, nakrájet na tenké proužky
• kousek petržele, nakrájet na tenké proužky
• 2 lžíce husího sádla nebo másla
• 1 dl bílého vína (Pálava, Müller Thurgau)
• ½ lžičky tymiánu
• bílý pepř
• sůl

1. Husí prsa osolit.
2. Na pánvi rozehřát sádlo.
3. Přidat zeleninu, tymián, smažit 1 minutu, míchat.
4. Přidat husí prsa kůží dolů, krátce osmažit, podlít trochou vína, zakrýt pokličkou, dusit, podlévat vínem.