• 1 kuře
• 1 lžíce másla
• sůl

Náplň

• 1 malá cibule, drobně nakrájet
• šťáva z jednoho citrónu
• 1 citrón, citrónová kůra
• 2 lžíce máty, drobně nakrájet
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky turmeriku
• 2 lžičky cuminu
• 80 g vařené rýže
• 1 citrón

1. Odstranit kůstku v přední části prsou. Kuře potřít změklým máslem.
2. Smíchat náplň a naplnit kuře od krku, do zadní části dutiny vložit citrón.
3. Kuře potřít směsí olivového oleje, citrónové šťávy, turmeriku a cuminu.
3. Vložit do trouby rozehřáté na 170°C, péct 1 hodina 20 minut.
4. Po vyjmutí z trouby nechat ležet 15 minut.
Příloha: rýže.
Víno: Muškát moravský.