• 1,5 kg kuře
• odstranit kůstku ve tvaru otevřeného písmene "V" v přední části u krku
• vždy celé kuře potřít změklým máslem, bez ohledu na to čím bude kořeněno, osolit
• do trouby vkládat kuře ohřáté na pokojovou teplotu, ne přímo z ledničky
• teplota v troubě 170°C
• doba pečení 1 hodina 20 minut
• po vyjmutí z trouby nechat ležet 15 minut

Je jedno, čím je kuře plněno.