4 pstruhy
30 g plátků anglické slaniny
2 hrsti zelené petržele
4 rajčata, nakrájet na osminky
½ citrónu, nakrájet na osminky
6 stroužků česneku, nakrájet na plátky
stolní olej, ne olivový
pepř
sůl
Alobal

Pstruhy očistit, opepřit, osolit, naplnit petrželí, česnekem, rajčaty, citrónem, mírně polít olejem.
Každého pstruha zvlášť zabalit do alobalu.
Grilovat celkem 10 minut.
Víno: Ryzlink rýnský.

Špízy
8 brambor, ne zcela uvařit ve slupce, nechat vychladnout, neloupat, nakrájet na silnější plátky 
30 dkg anglické slaniny, nakrájet na silnější čtverce o straně průměru řezu brambor
4 cibule, nakrájet na kolečka

Brambory, slaninu, cibuli střídavě nakrájet na špízy. Připravit čtyři špízy.
Každý zvlášť zabalit do alobalu, grilovat 8 minut.