1 lžíce másla
1 lžíce cukru
4 velké cibule, nakrájet na tenká kolečka
3 stroužky česneku, drobně nakrájet
2 dcl červeného vína (Svatovavřinecké)
2 lžíce červeného vinného octa
1/8 lžičky pepře
¾ lžičky soli

1. V kastrolu rozehřát máslo, přidat cukr, cukr zkaramelizovat.
2. Přidat cibuli, česnek, víno, dusit 30 minut, občas míchat.
3. Kastrol odkrýt, přidat ocet, vařit 10 minut, přidat pepř, sůl.