• ½ kg brambor, uvařit ve slupce, nechat vychladnout, oloupat, nakrájet na plátky
• 250 g balkánského sýra, drobně nastrouhat
• 70 g másla
• ½ lžičky tymiánu
• pepř

1. V pánvi rozpustit máslo, přidat brambory, tymián, pepř, osmažit.
2. Sundat pánev z plotny, posypat sýrem, promíchat.
Víno: Müller Thurgau, pozdní sběr.