Budapešťská pomazánka musí obsahovat brynzu.

250 g brynzy
100 g měkkého tvarohu
1 strilovaná kapie, drobně nakrájet
½ cibule, drobně nakrájet, propláchnout horkou vodou
trochu mléka na zředění
1 lžička mleté papriky
1 lžička hořčice
½ lžičky mletého kmínu
pepř
sůl

Všechny suroviny vložit do mísy, promíchat, dochutit pepřem, solí, dát vychladit.