350 g čočky, přebrat, uvařit, osolit, opepřit
2 lžíce sádla
2 dcl masového vývaru
1 větší cuketa, oloupat, podélně přepůlit, nakrájet na silnější plátky (cuketu ochutnejte, může být hořká)
2 rajčata, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
1 velká cibule, nakrájet na proužky
2 světležluté papriky, nakrájet na proužky
4 stroužky česneku, drobně nakrájet
1 lžička plnotučné hořčice
150 g balkánského sýru, hrubě nastrouhat
olivový olej na polití
pepř
sůl

Na pánvi rozehřát 1 lžíci sádla, přidat cuketu, 3 minuty smažit, míchat, osolit (případně smažit po částech), pokud možno bez omastku přendat do kastrolu.
Na pánev přidat ½ lžíce sádla, přidat cibuli, 4 minuty smažit, míchat, osolit (případně smažit po částech), pokud možno bez omastku přendat do kastrolu.
Na pánev přidat ½ lžíce sádla, přidat papriku, 3 minuty smažit, míchat, osolit (případně smažit po částech), pokud možno bez omastku přendat do kastrolu.
Kastrol postavit na plotnu, přidat česnek, míchat 1 minutu, přidat rajčat, promíchat.
Přidat vývar, promíchat, dusit 15 minut, odstavit z plotny.
Pánev postavit na plotnu, na zbytek sádla přidat čočku, plnotučnou hořčici, promíchat, přidat šťávu z dušené zeleniny, promíchat, prohřát.
Prezentace: porci čočky dát do středu talíře, na čočku položit porci zeleniny, posypat balkánským sýrem, přelít olivovým olejem.