400 zmraženého špenátového protlaku
3 dcl masového vývaru
1 cibule, drobně nakrájet
1 lžíce hladké mouky, krátce opražit
1 lžíce másla
1 vejce
4 stroužky česneku, rozmačkat
1 dcl mléka
sůl
V kastrolu rozehřát máslo, přidat cibuli, smažit 3 minuty, míchat, přidat mouku, 1 minutu míchat, zředit vývarem, provařit 20 minut, případně doplnit vývar tak, aby byl základ mírně zahuštěný.
Do základu přidat mírně rozehřátý protlak, česnek, mléko, sůl, vejce, míchat, až se vejce srazí.
