4 plátky rybího filé
2 vejce, ušlehat
200 g eidamu, drobně nastrouhat
2 lžíce zelené petržele, drobně nakrájet
pepř
sůl
stolní olej na smažení

Do našlehaných vajec vmíchat sýr.
Rybí filé opepřit, osolit.
Na pánvi rozehřát olej, plátky osmažit na jedné straně, cca 4 minuty.
Plátky otočit, na osmaženou stranu položit přiměřené množství směsi sýru a vajec, smažit cca 3 minuty.
Příloha: vařené brambory, sypané zelenou petrželkou.
Víno: Bzenecká lipka.