300 g drůbežího masa, nakrájet na kostičky
4 hrušky, oloupat, odstranit jádřince, nakrájet na kostičky
2 cibule, drobně nakrájet, propláchnout ve studené vodě
4 lžíce citrónové šťávy
4 lžíce dezertního vína
5 lžic stolního oleje (ne olivový olej)
2 lžíce drobně krájené pažitky
1 lžíce drobně krájené zelené petržele
1 lžička chilli
1 lžička cukru
pepř
sůl

Do mísy dát citrónovou šťávu, oleje, dezertní víno, cukr, chilli, promíchat.
Přidat hrušky, cibuli, maso, promíchat, dochutit pepřem, solí.
Posypat pažitkou a petrželí.