Marináda

• 5 stroužků česneku, rozmačkat
• 200 ml oleje
• šťáva z jednoho citrónu
• koriandr, nebo petržel, drobně nakrájet
• bílý pepř

Omáčka

• 3 stroužky česneku, drobně nakrájet
• 1 malá cibule
• citrónová kůra z ½ citrónu, nastrouhat
• 800g kokosového mléka (2 konzervy)
• 2 malé zelené chilli papriky
• smetana
• ½ lžíce medu

Omáčka:
V hlubokém hrnci osmažit cibuli, česnek, chilli, citrónovou kůru, přidat kokosové mléko, přivést k varu a hned ztlumit a vařit 25 minut.

Pro kuře

• 4 kuřecí prsa
• 1 lžíce sádla
• 4 listy čínského zelí
• muškátový oříšek
• 25g másla
• lístky koriandru na ozdobu

1. Maso naložit do marinády, marinovat v ledničce 1 den, nejdéle 3 dny.
2. Na pánvi rozehřát sádlo, osmažit kuřecí prsa.
3. Kuřecí prsa přendat do kastrolu.
4. Omáčku scedit na kuřecí prsa, 5 minut provařit.
5. Na pánvi osmažit na másle s muškátovým oříškem listy čínského zelí.
6. Z omáčky vyndat kuřecí prsa, přidat smetanu, ochutit, přidat med.
7. Kuřecí prsa zabalit do listů čínského zelí a přelít omáčkou.
Příloha: rýže.
Víno: Rulandské šedé.