800 g rybího filé (kvalitní filé, ne napuštěné vodou od výrobce)
10 středních brambor, uvařit ve slupce, oloupat, nechat vychladnout, nakrájet na plátky
2 cibule, nakrájet na proužky
400 g hlaviček žampiónů, oloupat, nakrájet na plátky
1 lžíce sádla
50 g eidamu, drobně nastrouhat
250 g bílého jogurtu
1 lžíce hladké mouky
½ lžičky mletého kmínu
pepř
sůl

Filé opepřit, osolit, obalit v mouce.
Na pánvi rozehřát rostlinný olej, filé osmažit doměkka.
Na rozpálenou pánev vložit houby, opražit 1 minutu, nemíchat.
Přidat sádlo, kmín, cibuli, smažit 4 minuty, míchat.
Pekáč vytřít olejem, na dno položit polovinu brambor, na brambory rozložit filé, posypat směsí hub a cibule, zalít jogurtem, posypat sýrem, rozložit druhou část brambor.
Zakryté vložit do trouby rozehřáté na 180 C na20 minut.
Prezentace: porce filé pokapat citrónovou šťávou, přelít směsí jogurtu, sýru a cibule.