vlašský salát dle receptu dole
majonézový přeliv dle receptu dole
5 vajec, uvařit natvrdo, oloupat, přepůlit
10 plátků dušené šunky, nakrájet na proužky
10 sterilovaných okurek, nakrájet do vějířků
3 sterilované kapií
10 růžiček petrželové natě

Prezentace: na talíře dát porci vlašského salátu, do středu udělat lžící prohlubeň, tam vložit polovinu natvrdo vařeného vejce řezem dolů, vejce přelít jednou lžící majonézového přelivu, přes přeliv položit proužek kapie, na vejce položit růžičku zelené petržele, vedle salátu položit jednu okurku nakrájenou do vějířku. 
Víno: sekt; Rulandské šedé, kabinet.
Příloha: bílé pečivo.

Vlašský salát
600 g brambor, uvařit ve slupce, nechat vychladnout
300 g kvalitního šunkového salámu (ne salámy ze separátu s obsahem kostí a peří)
160 g sterilovaných okurek
50 g sterilovaného celeru
50 g sterilovaného hrášku
100 g mrkve, uvařit, nakrájet na kostičky
200 g majonézy
100 g bílého jogurtu
1 lžíce plnotučné hořčice
2 lžičky worcesterské omáčky
1 lžička citrónové šťávy
1 lžička cukru
½ lžičky pepře
sůl

Brambory oloupat, nakrájet na kostičky, salám nakrájet na nudličky, vložit do mísy.
Přidat ostatní suroviny, promíchat.
Dochutit pepřem, solí.

Majonézový přeliv
8 lžic majonézy
2 lžíce mléka
1 lžička octa
1 lžíce studeného aspiku

Všechny suroviny dát do misky, prošlehat.
Poznámka: pro rychlou přípravu postačí majonéza, mléko, ocet.