200 g pančety, nakrájet na proužky
200 g sterilovaného hrášku
250 g čerstvého tvarohového sýru, rozdrobit na kousky
3 lžíce kysané smetany
2 stroužky česneku, nakrájet na plátky
1 lžíce másla
1 lžíce drobně krájené zelené petržele
pepř
sůl

Na velké pánvi rozehřát máslo, přidat pančetu, osmažit, míchat.
Přidat hrášek, česnek, když zavoní vypnout sporák, vmíchat smetanu, přidat pepř, sůl.
Vmíchat těstoviny (penne, špagety, atd.).
Posypat čerstvým sýrem.
Víno: Rulandské šedé, kabinet.