1,5 kg kuře
odstranit kůstku ve tvaru otevřeného písmene "V" v přední části u krku
vždy celé kuře potřít změklým máslem, bez ohledu na to čím bude kořeněno, osolit
do trouby vkládat kuře ohřáté na pokojovou teplotu, ne přímo z ledničky
teplota v troubě 170°C
doba pečení 1 hodina 20 minut
po vyjmutí z trouby nechat ležet 15 minut
Je jedno, čím je kuře plněno.