- plátky vepřové panenky silné 3 cm (dle počtu osob)
- máslo
- špek, drobně nakrájet
- pepřová marináda s česnekem:
- 2 dl oleje
- ½ lžíce bílého pepře
- 4 stroužky česneku, rozmačkat
- sůl
Promíchat.
Na medovou marinádu s česnekem a chilli
- 1 dl oleje
- 2 lžíce medu
- 4 stroužky česneku, rozmačkat
- 2 sušené papričky, rozmačkat
- 1 lžíce mleté sladké papriky
- 4 lžíce sojové omáčky
- sůl
Promíchat.
1. Plátky nenaklepávat, potřít marinádami, dát odležet.
2. Smažit na pánvi na másle a špeku nebo grilovat.
Příloha: pečené brambory, bílé pečivo.
Víno: Neuburgské, pozdní sběr.