Krevety patří k mimořádným lahůdkám. Jejich úprava je nekomplikovaná a rychlá a vždy chutnají. Jen minimální počet ingrediencí dá vyniknout jejich přirozené a lahodné chuti.
- 12 velkých krevet, oloupat, očistit, nechat ocas, nebo ½ kg malých loupaných
- 2 lžíce másla
- 2 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, drobně nakrájet
- ½ lžičky soli
- 1 lžička drobně nakrájené petržele
- segmenty citrónu
Na pánvi rozehřát máslo, přidat olej, po částech osmažit krevety spolu s česnekem, cca 4 minuty každou várku, osolit.
Prezentace: na talíři posypat petrželí, přidat segmenty citrónu.
Víno: Chardonnay, pozdní sběr.