- 6 filetů lososa
- 2 lžíce másla
- 1 citrón, nakrájet na segmenty
- pepř
- sůl
Filety lososa pečené na másle (5 minut z každé strany), osolit, opepřit, pokapat citrónem.
Salát
- 0,5 kg čočky, uvařit
- 1 snítka koriandru (stonek celere)
- 5 rajčat, oloupat, odstranit jádra, bílou dužinu, drobně nakrájet
- 2 malé cibule, drobně nakrájet, propláchnout
- 6 lžic olivové oleje
- šťáva z jednoho citrónu
- pepř
- sůl
Všechno smíchat.
Víno: Zweigeltrebe růžové, pozdní sběr.