Rulandské šedé, pozdní sběr
Česneková majonéza
- 3 lžíce majonézy
- 1 stroužek česneku, rozdrtit
- 1/8 lžička papriky
Lososové koláčky
- ½ hrnku kuskusu
- 1½ dcl pomerančové šťávy
- ½ kg trhaného lososa
- 300 g mraženého špenátu
- 2 žloutky
- 2 stroužky česneku, rozmačkat
- 1 lžička cuminu
- ½ lžička pepře
- ½ lžička soli
- 3 lžíce olivového oleje
1. Smíchat majonézu, česnek, papriku a dát stranou.
2. Uvařit kuskus podle návodu, do vody přidat pomerančovou šťávu.
3. Smíchat vařený kuskus se žloutky, lososem, špenátem, česnekem, cuminem, pepřem a solí.
4. Udělat koláčky a smažit na oleji 8 – 10 minut.
Víno: Rulandské šedé, pozdní sběr.