- 2 lžíce medu
- 2 lžíce čerstvého kopru a petržele, nebo 2 lžičky sušeného
- 4 lžičky křenu
- 2 lžičky citrónové šťávy
- ¼ lžičky soli
- ¼ lžičky mletého pepře
- ½ kg lososa
- pepř
- sůl
1. Alobal potřít máslem, posypat pepřem, posolit.
2. Smíchat med, koření, křen, citrónovou šťávu, sůl a pepř.
3. Nakrájet lososa napříč na plátky tlusté necelý 1 cm.
4. Maso promíchat se směsí, dát na alobal, ten zavřít a dát grilovat 10 cm od zdroje tepla, nebo do pekáče a v předehřáté trobě péct při 180°C 10 minut.
Víno: Müller Thurgau, kabinet.