Pečlivě připravený losos je šťavnatá a chuťově mimořádná lahůdka. Dopřejte si občas tuto mimořádnou delikatesu, třeba v neotřelé kombinaci s fazolemi a opečenými plátky brambor podle našeho receptu "Losos, fazole a pečené tymiánové brambory".
Základní postup při pečení lososa je následující:
1. Řízky lososa krájet s kůží.
2. Smažit na másle na pánvi kůží dolů 1 minutu, pak řízky krátce osmažit i z druhé strany.
3. Řízky lososa položit na pekáč kůží dolů, mírně podlít vodou, dát do trouby rozehřáté na 180°C, péci 8 minut.
4. Po vyjmutí z trouby dochutit bílým pepřem, solí, mírně přelít olivovým olejem.