prsa z větší husy
1 větší cibule, nakrájet na tenká kolečka
1 větší mrkev, nakrájet na tenká kolečka
¼ menšího celeru, nakrájet na tenké proužky
kousek petržele, nakrájet na tenké proužky
2 lžíce husího sádla nebo másla
1 dl bílého vína (Pálava, Müller Thurgau)
½ lžičky tymiánu
bílý pepř
sůl
1. Husí prsa osolit.
2. Na pánvi rozehřát sádlo.
3. Přidat zeleninu, tymián, smažit 1 minutu, míchat.
4. Přidat husí prsa kůží dolů, krátce osmažit, podlít trochou vína, zakrýt pokličkou, dusit, podlévat vínem.
Příloha: šťouchané brambory.
Víno: Svatovavřinecké.
