- 500 g hrubé mouky
- 300 g brynzy
- 40 g másla, rozehřát, do těsta
- 100 g másla, rozpustit, na přelití noků
- ¼ l mléka
- pepř
- sůl
1. Do mísy prosát mouku, přidat vejce, máslo, sůl, vypracovat těsto.
2. Lžičkou vykrajovat nočky, vkládat do osolené vařící vody, vařit 3 - 4 minuty.
Prezentace: porci noků přelít rozpuštěným máslem, posypat brynzou, ochutit.