- 750 g brambor, oloupat, drobně nastrouhat, vymačkat vodu
- 300 g hrubé mouky
- 300 g brynzy
- 100 g špeku, drobně nakrájet, vyškvařit
- pepř
- sůl
1. Brambory smíchat s moukou, solí, vypracovat těsto, případně přidat trochu vody.
2. Lžičkou vykrajovat nočky, vkládat do osolené vařící vody, vařit 3 - 4 minuty, když jsou halušky hotové, tak vyplavou.
Prezentace: porci halušek přelít vyškvařeným špekem, posypat brynzou, dochutit pepřem, solí.