- 30 dkg měkkého tvarohu
- 40 dkg brambor, uvařit ve slupce, oloupat, rozmačkat
- 30 dkg olomouckých tvarůžků, nastrouhat, před strouháním nechat ztuhnout v mrazáku
- 2 vejce
- 2 lžíce hrubé mouky
- trochu mléka na zpracování těsta
- 3 lžíce sádla
- sladká mletá paprika
- pepř
- sůl
1. Smíchat měkký tvaroh, tvarůžky, brambory.
2. Přidat vejce, krupici, sůl, papriku, pepř, sůl.
3. Vypracovat těsto, udělat placičky, osmažit na sádle.
Příloha: bramborová kaše, okurkový salát
Prezentace: na polovinu talíře položit 3 osmažené placičky, na druhou polovinu talíře položit bramborovou kaši, přelít máslem.
Víno: Ryzlink rýnský, pozdní sběr.