- 600 g syrových brambor, oškrábat, drobně nastrouhat
- 250 g hrubé mouky
- 1 vejce
- sůl
1. Nastrouhané brambory nechat chvíli stát, pak slít vodu.
2. Do brambor přidat mouku, vejce, sůl, vypracovat těsto.
3. Lžící vykrajovat knedlíčky, rukou dopracovat.
4. Vkládat do vařící osolené vody, míchat, aby se nepřichytily ke dnu.
5. Vařit cca 8 minut, scedit, propláchnout horkou vodou.