- 120 g majonézy
- 1 lžíce bílého jogurtu
- 1 lžíce kapary
- 1 lžíce cibulové šťávy
- ½ lžičky estragonu
- 1 lžíce drobně krájené zelené petržele
- 1 lžíce drobně krájené sladkokyselé okurky
- ½ lžičky worcestrová omáčky
- 1 lžička citrónové šťávy
- bílý pepř
Všechno promíchat.
Ke smažené a pečené rybě, omáčka je vhodná k vařené studené rybě.