- ¼ l drůbežího nebo hovězího vývaru
- 1 žloutek
- 1 lžíce hladké mouky
- ½ lžičky plnotučné hořčice
- 50 g másla
- 1 lžíce citrónové šťávy
- ½ lžičky worcestrové omáčky
- ½ lžičky cukru
- pepř
- sůl
1. Do kastrolku dát vývar, mouku, hořčici, žloutek, máslo, pepř, postavit na mírný oheň, míchat do zhoustnutí.
2. Odstavit z ohně, míchat do vychladnutí, postupně přidávat cukr, citrónovou šťávu a worcestrovou omáčku.