- 1,5 dcl suchého bílého vína
- 4 dcl smetany ke šlehání
- 1 lžíce másla
- 50 g plísňového sýra
- bílý pepř
- sůl
1. Do kastrolu dát víno, zredukovat na polovinu.
2. Přidat smetanu a metličkou pečlivě ušlehat a znova vyvařit do poloviny původního množství.
3. Přidat rozdrobený sýr a promíchat, přidat sůl a pepř.
4. Sejmout s plotny, vmíchat máslo.
K těstovinám a minutkám z masa.