- 1 lžíce másla
- 1 cibule, drobně nakrájet
- 4 stroužky česnek, rozmačkat
- 2 lžíce medu
- 0,5 dcl jablečného džusu
- 0,5 dcl balzamikového octa (nebo citrónové šťávy)
- 0,5 dcl sojové omáčky
- 0,5 dcl grapefruitové šťávy
- 2 dcl masového vývaru
- 0,5 dcl hrnku worcesterské omáčky
- 5 rajčat, oloupat, odstranit bílou dužinu, drobně nakrájet
- 2 lžíce rozinek
- 4 zrnka pepře
- 1 lžička tymiánu
- ½ lžičky soli
1. V kastrolu rozehřát máslo, přidat cibuli 2 minuty smažit, přidat med, promíchat.
2. Přidat zbytek surovin, pomalu dusit 30 minut, občas míchat, vychladit.
Podávat k pečenému a vařenému masu.