- 2 větší čerstvá jelítka
- 1 menší cibule, drobně nakrájet
- 1 lžíce hladké mouky
- ½ lžíce sádla
- 2 lžíce krupek
- 2 stroužky česneku, rozmačkat
- 2 l hovězího vývaru
- majoránka solí
- pepř
- sůl
1. Krupky namočit přes noc, uvařit, scedit, propláchnout.
2. V hrnci na sádle zesklovatět cibuli, přidat mouku, udělat jíšku, zředit vývarem, vařit 25 minut.
3. Přidat jelítka, vařit 10 minut, krupky, přidat česnek, majoránku, provařit, ochutit solí a pepřem.