- 1 kořen zázvoru 6 cm, nakrájet na tenké plátky
- 2 kuřecí prsa
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce octa
- ½ lžičky sušených chilli vloček
- 1 lžička sezamového sádlo
- 2 lžíce sádla
- 45 dkg houby shiitake, klobouky nakrájet na tenké plátky
- 4 šalotky, nakrájet na třetiny a pak na proužky
- 3 stroužky česneku, rozmačkat
- ½ hrnku drobně krájeného koriandru nebo petržele
- listy salátu
1. Na dno tlakového hrnce dát 4 cm vody, přidat zázvor přivést k varu a vložit maso, vařit 12 minut.
2. Maso vyndat a nechat vychladnout, pak roztrhat na malé kousky.
3. Smíchat sójovou omáčku, ocet, chilli vločky a sezamový sádlo.
4. Na pánvi rozpálit sádlo přidat houby a smažit asi 6 minut, přidat cibuli, česnek, sůl, pepř.
5. Přidat směs se sójovou omáčkou, provařit, přidat maso a koriandr.
Podávat s listy salátu.