- 300g rýže
- 100g vanilkový cukru
- 80g meruněk
- 80g třešní
- 150g ananasu
- 100g mandlí
- 20g želatiny
- 0,2 l mléka
- 5 cl likéru
- 2 bílky
- malinový sirup
- šlehačka na ozdobení
1. Ovoce nakrájet na drobné kousky a loupané mandle drobně rozsekat.
2. Z bílků ušlehat sníh.
3. Rýži rozvařit, promíchat s ovocem, vanilkovým cukrem, likérem, mlékem, želatinou a nakonec opatrně vmíchat sníh z bílků.
4. Vložit do tukem vymazané formy a vařit v páře. (srnčí hřbet nejméně 20 minut)
5. Vychladlý moučník krájet na porce, polít sirupem a ozdobit šlehačkou.