- 1 hrnek oleje, rozpálit na 190°C a přidat:
- 3 stroužky česneku, rozmačkat
- 4 tenké plátky zázvoru
- 1 lžíce sezamového oleje
- ½ lžičky celého pepře
- ¼ lžičky celého sečuánského pepře
Vařit 10 minut a nechat vychladnout a scedit.
Jako přísada do omáček nebo na přelití vařeného, nebo pečeného krájeného hovězího masa.