- 220 g sušených meruněk
- 220 g kompotových švestek
- 50 g hrozinek
- 2 cm čerstvého zázvoru, nastrouhat
- 200 g cukru
- 60 ml cukru
- 3 chilli papričky
- 1 lžička soli
1. Meruňky namočit přes noc. Tekutinu slít.
2. Smíchat meruňky, švestky, hrozinky, zázvor, cukr a přidat 250 ml slité šťávy z meruněk a mírně vařit 10 minut.
3. Přidat ocet, hrubě mleté papričky, sůl.
4. Ještě provařit 10 minut.
Jako přísada do jiných omáček.