180 g brambor vařených ve slupce, oloupat
400 g netučného tvarohu
150 g krupičky
2 vejce
sůl
Brambory nastrouhat, přidat ostatní suroviny a vypracovat těsto.
Těsto rozdělit na 15 dílů, udělat kulaté knedlíky, vložit do vroucí osolené vody, vařit cca 10 minut. Uvařené knedlíky natrhnout vidličkou, aby vyšla pára.
Prezentace: porce přelít rozmačkaným ovocem, máslem, přidat šlehačku.
Knedlíky jsou vhodné i jako příloha k vepřovému masu se zelím.
