450 g polohrubé mouky
30 g krystalového cukru
moučkový cukr na posypání
5 žloutků
5 bílků, vyšlehat pevný sníh s krystalovým cukrem
7 dcl mléka
40 g hrozinek, spařit
sůl
ovocný sirup (malinový, jahodový)
olej na smažení
V míse rozšlehat žloutky, přidat sůl, mléko a pomalu přisypávat mouku, vypracovat řídké těsto.
Přidat hrozinky, promíchat, vmíchat sníh.
Hotové těsto lít na pánev s rozehřátým olejem, osmažit z obou stran.
Hotové placky potrhat vidličkou.
Prezentace: porce trhance posypat moučkovým cukrem, polít sirupem.
